자체 배달 vs 배달앱, 어떤 선택이 더 유리할까?

자체 배달의 장점과 단점

자체 배달 시스템을 운영하는 프랜차이즈는 고객과의 직거래를 통해 배달 매출을 극대화할 수 있는 기회를 가집니다. 자체 배달을 통해 수수료 비용을 줄일 수 있어, 평균 약 3,200만원의 배달 매출을 올리는 브랜드도 있습니다. 하지만, 운영 비용 증가와 인력 관리의 어려움이 단점으로 지적됩니다.

배달앱의 장점과 단점

배달앱을 통해 주문을 받는 방식은 구축 비용이 적고, 고객 유치에 유리합니다. 배달앱 이용 시 배달비 정책에 따라 고객은 자신이 원하는 음식점을 손쉽게 선택할 수 있습니다. 그러나, 평균 15%에서 30%에 이르는 수수료가 발생하여, 월 평균 420만원의 매출을 기록하는 가게도 수익성이 낮아질 수 있습니다. 업계 관계자는 "배달앱 이용 시 고객 접근성은 높아지지만, 수익률은 낮아질 수 있다"고 언급했습니다.

배달 전문 브랜드의 성장 가능성

배달 전문 브랜드는 자체 배달 시스템을 활용하여 효율성을 극대화합니다. 총 매출의 약 70%가 배달에서 발생하는 브랜드들이 늘어나고 있으며, 이는 배달 전문 브랜드로의 전환이 필요하다는 신호입니다. 이를 통해 고객 충성도를 높이고, 운영 비용을 절감하는 전략이 가능합니다.

공유주방 창업의 새로운 흐름

최근 공유주방 창업이 주목받고 있습니다. 이는 초기 투자 비용을 낮추고, 다양한 브랜드가 한 공간에서 운영될 수 있어 효율적입니다. 특히 자체 배달 시스템을 적용하면, 여러 브랜드가 협력하여 배달 서비스를 제공할 수 있어 매출 증대에 기여할 수 있습니다. 전문가들은 "공유주방과 자체 배달 시스템의 결합이 앞으로의 트렌드가 될 것"이라고 전했습니다.